Грибная ферма в Белокурихе
Со следующего года в Белокурихе на Алтае планируют выращивать вешенку.
Грибы будут поставлять для ресторанов, санаториев Белокурихи и в торговую сеть. Строительство фермы ведется на базе комплекса «Сибирское подворье» вблизи курортного города. Сейчас под этот инвестиционный проект выполняется реконструкция конюшни, проводится закупка дорогостоящего оборудования.
Планируется выращивать вешенку круглогодично в объеме до 300 кг грибов в день. Сырье будет доставляться из Новосибирской лаборатории, специализирующейся на грибных мицелиях.
Полный цикл роста вешенки занимает 1месяц. Он состоит из нескольких фаз, для каждой из которых необходим свой микроклимат. Для его поддержания в камерах установят специальное оборудование. Новую продукцию можно будет попробовать уже в начале 2020 года.
Ранее сообщалось о фестивале туристических фильмов на Алтае.