Лучшие санатории России: кто взял главные награды на “Санкур‑Эволюция‑2026

В 2026 году III Евразийский форум «Санкур‑Эволюция» стал точкой сборки смыслов для всей санаторно‑курортной индустрии. Его главная тема - «Управление изменениями» - отразила запрос рынка: не просто реагировать на внешние сдвиги, а осознанно формировать траекторию развития. Форум проходил с 7 по 9 октября в Екатеринбурге.

Ядром форума стала выставка, разбитая на шесть тематических блоков - «Медицина», «Отель», «Ресторан», «Парк», «Информационные технологии» и «Продвижение». В каждом из них демонстрировались готовые решения: от бальнеоконцентратов и прачечного оборудования до систем онлайн‑бронирования и консалтинговых продуктов. Такой формат позволял участникам сразу «примерить» технологии к своим объектам.

Отдельной осью форума стали конкурсы и премия «Санкур‑инновация». Их задача - не просто раздать награды, а зафиксировать работающие модели, которые можно масштабировать.

III Всероссийский конкурс служб питания санаториев и курортов «Эталон курортного питания»: битва шефов и стандарты качества

Конкурс задумывался как инструмент формирования отраслевых стандартов питания в санаториях и одновременно - как площадка для профессионального признания шеф‑поваров. Его уникальность - в сочетании документарной оценки и реального кулинарного испытания.

Конкурс стартовал с заочного отбора: до 1 сентября санатории подавали заявки и прикладывали подробный пакет документов - от недельного меню с расчётом БЖУ до подтверждения соответствия требованиям Минздрава, а эксперты выставляли баллы по чёткой системе. По результатам этой проверки в финал пробились четыре команды, сумевшие наиболее убедительно показать, как выстроена система питания в их учреждениях.

Решающим испытанием стал очный этап 8 октября: на площадке форума повара в режиме реального времени готовили салат и горячее - при этом набор продуктов определяла жеребьёвка, а на всё отводилось строго ограниченное время.  

Жюри следило не только за вкусом и эстетикой подачи, но и за тем, насколько блюда отвечают принципам лечебного питания, а также насколько их реально готовить в обычных условиях санатория без потери качества.

Результаты III Всероссийского конкурса служб питания санаториев и курортов «Эталон курортного питания» на фото ниже.

Торжественное награждение состоялось в тот же день в рамках программы форума: победителям вручили медали и присвоили статус «Эталон курортного питания» в золотой, серебряной или бронзовой категории — по сути, официальное признание отраслевого стандарта.

II специализированный конкурс лечебно‑питьевой воды «Минеральный Олимп. Лучшие лечебно‑питьевые воды России»: экспертиза, дизайн и традиции

Конкурс был создан, чтобы объединить усилия санаториев в повышении стандартов бальнеологической продукции, показать потребителям, какие воды заслуживают доверия, и создать открытую площадку для обмена опытом.  

Его цель -  наградить лучшие образцы и стимулировать внедрение экологичных технологий добычи и упаковки, а также сформировать реестр проверенных марок для врачей и пациентов.

Конкурс «Минеральный Олимп» стартовал задолго до форума: ещё до 1 сентября. К участию допускали лишь тех, у кого была лицензия на добычу, необходимые медицинские и бальнеологические заключения, сертификаты соответствия, а также соблюдалось важное технологическое условие: вода должна добываться не дальше 20 километров от места розлива.

Следующий этап занял почти месяц: до 30 сентября профильные эксперты скрупулёзно изучали представленные материалы. Это была не формальная проверка, а глубокий анализ, позволяющий отделить устойчивые, выстроенные практики от поверхностных решений.

Кульминацией стала слепая дегустация 7 октября. Параллельно шла отдельная работа с визуальной и исторической составляющей: эксперты изучали дизайн упаковки, маркетинговые материалы и проверяли, соответствует ли продукт строгим критериям номинации «Традиции здоровья», где требовалось не менее полувека применения в бальнеотерапии и не меньше десяти лет выпуска бутилированной воды.

Результаты II специализированного конкурса лечебно‑питьевой воды "Минеральный Олимп" на фото ниже.

Финальные итоги подвели 8 октября прямо на площадке «Санкур‑Эволюции»: в четырёх номинациях - «Целебный источник», «Лучший дизайн», «Традиции здоровья» и «Лидер производства» - назвали победителей.  

Награды включали медали, право использовать логотип конкурса на этикетке и включение в отраслевой реестр -  официальное признание качества, которому можно доверять.

Премия «Санкур‑инновация»: признание системных решений

Премия «Санкур‑инновация» фокусировалась на комплексных проектах, меняющих работу санаториев и курортов. Жюри рассматривало системные решения, которые можно масштабировать и тиражировать.

Как проходила премия:

• Приём заявок. Участники подавали описание проекта, включая цели, задачи, метрики эффективности и планы по масштабированию.
• Экспертная оценка. Проекты оценивались по нескольким критериям: инновационность, практическая применимость, измеримый эффект (рост загрузки, снижение издержек, повышение лояльности), а также потенциал для тиражирования в других учреждениях.
• Защита проектов. Финалисты представляли свои проекты на специальной сессии форума, отвечая на вопросы экспертов и коллег.
• Определение лауреатов и дипломантов. По итогам оценки и защиты жюри определяло лауреатов (высшая степень признания) и дипломантов (значимые, но менее масштабные или менее зрелые проекты).

Результаты премии на фото ниже.

Форум «Санкур‑Эволюция» в 2026 году доказал, что инновации в санаторно‑курортной отрасли - это не отдельные «прорывные» проекты, а набор воспроизводимых практик: от цифровых платформ и эко‑менеджмента до продуманных систем питания и персонализированной медицины. Именно такие решения становятся новыми отраслевыми стандартами.